水煮耗兒魚 0

簡介

在餐館吃過，我發覺我基本上是向餐館偷師呢，呵呵~~

原料

耗兒魚，火鍋料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜（絲瓜，土豆）

步驟

1、耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下，主要是為了去腥。 2、香菇水發好後切條；芹菜洗凈切段、青椒洗凈切段；小米辣洗凈備用；配菜洗凈切好。 3、炒鍋置火上放菜籽油，油可多一點。燒熟後關小火，下青花椒炒出香味，開中火，炒火鍋料，炒香後下辣椒、芹菜。加水煮成湯料。 4、下魚煮熟。 5、裝盆咯！蔬菜一般在魚嘎嘎吃完後再下鍋煮。