家常水煮魚 0

原料

A新鮮淡水魚(草魚鯉魚烏魚都可以,不建議用鯽魚,因為刺多)。。。 B紫蘇、薑片 C青椒和紅辣椒

步驟

1、將魚切成塊,用清水清洗一下,濾干後用鹽醃半小時左右。。。 2,鍋中倒入香油,稍許多一些,香油不再冒泡以後,將魚一塊一塊放入鍋中煎。。 3.待魚煎出香味以後倒入開水,開水以沒過魚為標準 4、水開以後放入材料B,煮5-10分鐘左右 5,在出鍋1前兩分鐘放入材料C。 TIPS: 1.若要魚塘白和鮮嫩,可適當加入奶粉或純奶 2,烹調過程中不要輕易鏟動魚塊,以免破碎,影響整體。。。