水煮魚 0

原料

主料:草魚 配料:干辣椒芝麻、草果、砂仁、豆芽、花椒 調料:鹽、味精、辣椒面、五香面、胡椒粉、澱粉、辣椒油、花生

步驟

1.草魚處理乾淨,取肉片薄片,頭和骨剁成塊,分別加辣椒麵、五香面、胡椒粉等調味品醃製入味,加澱粉拌勻。 2.魚頭和骨入油炸透,放在熟豆芽上面。 3.將魚片劃熟倒在魚頭和骨上。 4.辣椒油炸香乾辣椒、芝麻、草果、砂仁,倒在魚片上即可。

小技巧

特點 魚片外焦里嫩,口味麻辣鮮香。