芫荽香魚湯 0

原料

大魚,豆腐,芫荽,香菇白菜葉,姜

步驟

1.將魚洗凈剁塊瀝干。 2.鍋中坐油加熱,薑絲爆黃香。 3.將魚塊放入油中煎2面稍黃。 4.倒入開水,燒開後,中火燉20分鐘。 5.加入白菜葉燒滾。 6.再加入豆腐,香菇燒開後,滾20分鐘期間加鹽。 7.將芫荽掐小段放入湯中。即成。

小技巧

1.魚湯的水一定是開水,要一次性加足。 2.芫荽雖香,建議少放,因芫荽有消食開胃的功效。