紅燒排骨

簡介

排骨,我很少買,這個是媽媽買的,說家裡老吃肉,膩了,換個口味。。。做了紅燒排骨。。。其實也是很簡單的一道萊,最重要的排骨要腌得夠時間,夠入味。。。燒起來自然就好吃。。。有一種做法我一直沒有嘗試過,先炸再紅燒,MS骨頭會比較酥。。。肉會脆香。。。下次找個時間試一下~~~

原料

豬小排,醬油,蒜末,糖,鹽,雞精,黑胡椒,白芝麻

步驟

1.先用醬油、糖、鹽、雞精、黑胡椒將排骨腌制入味,我腌了整一個晚上,睡覺前腌下,放入冰箱就可以了,隔天早上再來做。 2.油鍋下油,小炒下腌好的排骨,下水燒開。 3.排骨要燒得好吃,我都會放在砂鍋里煲,醬油料燒開,小火煲30分鐘就可以了。味道能滲入排骨中,也能將排骨骨頭內的香味給煲出來。非常的贊。。。 4.出鍋後再撒上白芝麻點綴。。。同時也能增香。。。