鯽魚湯 0

簡介

鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用,所以平時可以多喝鯽魚湯

原料

鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗

步驟

1、鯽魚去鱗,內臟洗凈。 2、熱鍋下油,先放入花椒粒。 3、再放入鯽魚,稍煎一下。 4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。 5、小火慢燉,燉至一碗水時即可 。

小技巧

小火慢燉會慢慢燉出魚的營養,燉至一碗時是最有營養的時候