番茄鮰魚湯 0

原料

主料:鮰魚300克(超市冰凍鮰魚),番茄2個 調料:植物油,料酒,鹽,小蔥,胡椒粉,味精,老薑,大蒜(末),荸薺

步驟

1、將鮰魚解凍,片成魚片,加鹽、料酒、荸薺粉和勻備用。 2、開水燙番茄,去皮,切成小塊。 3、鍋燒乾,下植物油燒熱,下番茄炒香,加薑末、蒜末,加清水熬番茄湯。 4、加入鮰魚片滑散,放入胡椒粉、味精。 5、起鍋裝入大碗裡,表面撒上蔥花即可。