豆腐鯽魚湯 0

原料

鯽魚300克,瘦肉100克,豆腐2塊,姜4-5片,鹽,香菜蘿蔔

步驟

1.鯽魚去掉內臟,鱗片,沖洗乾淨,注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽,塞點蔥頭與薑片在裡面. 2.蘿蔔洗凈去皮,切成粗絲. 3.起鍋把油燒熱後,把鯽魚放進鍋里,兩面略煎後,倒進三湯匙的料酒.下薑片,然後加4- 5碗 開水,大火煮10分鐘左右.然後把豆腐放進鍋里同煮,煮開後,小火煮20分鐘. 4.最後放鹽,還可以放點香菜然後熄火.即可盛起來.