濃汁鯉魚湯 0

簡介

令人著迷的口味,腿菇越吃越入味,魚肉越吃越嫩,十分過癮!這道湯含豐富的蛋白質、礦物質、維生素,具有消除疲勞、促進新陳代謝、調理食慾、助消化的作用。

原料

主料:鯉魚1條(約400g),雞腿菇50g,牛奶100g,枸杞10g,蔥10g,生薑10g,鹽5g,輔料:紹酒,胡椒粉少許

步驟

時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘 1.鯉魚洗凈,切兩段。生薑去皮切片,雞腿菇豎切成兩段,枸杞泡洗乾淨,蔥切段。 2.燒鍋下油,投入鯉魚,用中火煎至兩面稍黃,汆入紹酒,下薑絲,注入清湯,用中火燒開。 3.待燜至湯汁稍白時,入雞腿菇、枸杞、蔥段,調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,燜透即可。 提示:鯉魚的肉質十分新鮮細嫩,不僅吃著可口,而且容易被消化和吸收,是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能,對保持頭髮黑亮有一定作用。