油浸生魚 0

簡介

外香里嫩,原汁原味。

原料

生魚1條約750克,薑絲20克,蔥絲20克,姜蔥汁酒1茶匙,魚汁75克,生抽1茶匙,胡椒1/3茶匙

步驟

1、生魚背開去脊,入姜蔥汁酒、生抽醃漬。 2、起鍋放油燒至5~6成,放入生魚,然後端離火位至魚肉成熟,撈出放入碟中,蔥薑絲撒在魚面上,淋上熱油及魚汁,撒上胡椒粉即可。