脆皮黃花魚 0

原料

主料小黃花魚配料蔥薑末調料花椒、鹽、料酒、干澱粉、花生

步驟

1.小黃花魚洗凈,加配料、調味品醃製入味。將魚拍乾粉,灑少許水調勻。 2.魚入六七成熱油中炸熟撈出。油溫至八成熱時重炸一下,撈出即可。

小技巧

特點 外焦酥香,肉嫩味鮮。 提示 醃製口味要准,先拍粉後洒水,注意油溫。