紅燒牛肉

原料

牛肉一斤,胡蘿蔔2根,香菇半斤,胡椒粉,五香粉,鹽,老抽,糖,八角,草果一個,蔥姜蒜

步驟

1.牛肉用清水浸泡以後,沖洗乾淨 2.胡蘿蔔切滾刀塊,香菇洗凈用開水焯了,蔥姜蒜切末 3.牛肉冷水下鍋,燒開後撇去浮沫,撈出控凈 4.炒鍋放少許油,加入2匙糖,變紅後下牛肉煸炒,上色後加老抽、一半蔥姜蒜炒勻,關火 5.把煸炒好的牛肉放進電壓力鍋,放入除了鹽以外的其他原料調料,添少量湯,蓋好蓋,調好程序 6.時間到,打開蓋加入鹽調味,盛出來開吃