炸鯊魚肉片 0

簡介

這是一道很簡易準備的家常菜,幾分鐘就弄好了,時間到下鍋炸就是了。

原料

鯊魚肉600g,鹽1小匙,味精少許,胡椒粉1小匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,白醋1小吃,雞蛋1個,地瓜粉適量

步驟

1、鯊魚肉切成小塊狀,放入鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽,白醋,醃兩小時入味。 2、烹煮前,加入一個雞蛋拌勻。 3、起鍋熱油,將鯊魚塊沾上地瓜粉,放入鍋中油炸。 4、用中火炸至金黃色。

小技巧

1、鯊魚肉不要選用太老的,吃起來口感較嫩。 2、油炸的食物如果不想吃起來油膩,起鍋以前千萬別轉小火,否則會吸入更多油脂。