干炸帶魚 0

原料

主料:帶魚800克, 調料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆澱粉10克,鹽5克,植物油50克

步驟

1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈後切成5厘米長的段,然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下,澱粉調水掛漿。 2.鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,即可食用。