酥炸魚條 0

原料

石斑魚一片,黃色素少許,面煳:1杯,水3/4杯,油2大匙,泡打粉1小匙,胡椒粉適量,米酒1大匙,鹽1/2小匙,胡椒粉少許

步驟

(1)魚肉洗凈,切長條,加醃料略醃片刻。 (2)面煳調好後醒10分鐘。 (3)魚條分別沾上面煳,入八分熱油鍋中炸至酥黃撈出。 (4)趁熱撒上胡椒或沾甜辣醬食用。