紅燒海參煲

原料

海參五花肉,蔥段,薑片,海米,料酒,乾貝香菇,上湯,生抽,老抽

步驟

1.海參切1.5寸寬的寬條,準備薑片,蔥段,五花肉片,海參焯水,撈出 2.鍋熱油,下五花肉片煸炒出油,下蔥段,薑片炒香,下泡發的海米,泡發並有料酒蒸熟的乾貝,香菇煸炒,下米酒,上湯,生抽,老抽,燒沸,下海參,轉入砂鍋小火20分鐘入味,大火略微收一下汁,淋香油,明油