福壽魚蒸蛋 0

原料

 主料:福壽魚(1條,1斤左右)、土雞蛋(3隻)、姜(5片)、蔥(1根)、香菜(1棵)調料:油(3湯匙)、蒸魚醬油(4湯匙)、白糖(1/4湯匙)

步驟

1、將3隻雞蛋打入碗裡,用空雞蛋殼盛3蛋殼涼開水倒入碗裡,用筷子順一個方向攪打15分鐘。 2、洗凈福壽魚,在魚背處橫切一刀,灑1/2湯匙鹽抹遍魚身醃一下。洗凈蔥姜和香菜,蔥和香菜切成段,姜切成絲。 3、煮沸鍋內的水,在福壽魚的魚腹內塞入少許薑絲,放入鍋內大火隔水清蒸5分鐘。