清蒸武昌魚 0

原料

主料：武昌魚輔料：胡蘿蔔調料：蔥、姜、鹽、料酒、醬油、雞精

步驟

1．將魚去鱗去五臟洗凈，姜、蔥洗凈，姜切成片，蔥切成絲，胡蘿蔔洗凈切成絲； 2．在魚腹內放入薑片，抹上料酒，取一小碗放入醬油、鹽、水、雞精攪拌均勻成調料汁，魚和調料汁一起放入蒸鍋內蒸5～7分鐘(根椐魚的大小確定時間)； 3．取出蒸好的魚，將胡蘿蔔絲、蔥絲放在魚身上，澆入調料汁、明油即可。

小技巧

特點 鮮香味濃。