清蒸鯧魚 0

原料

鯧魚、蔥、姜、料酒、白鬍椒、紅辣椒、蒸魚豉油

步驟

1、鯧魚開膛去鰓,洗乾淨,魚身打花刀; 2、用料酒、白鬍椒抓醃20分鐘左右; 3、魚裝盤,蔥、姜切絲撒放魚身上或在盤底放幾段蔥; 4、水燒開後,放魚入鍋蒸8分鐘; 5、倒掉盤中的腥水; 6、用蒸魚豉油澆在魚身上,再蒸5分鐘;關火; 7、紅辣椒絲撒在蒸好的魚上,油燒熱澆在魚上,即可!