酥蒸小魚 0

簡介

今早上,本飼養員難得的起得非常之大早,一個人跑去街市上轉了一大圈。 清晨的街市十分熱鬧,賣各樣小菜和各種吃食的小攤販擠滿了長長寬寬的一條街道。 在這樣早的時間上街市中買菜的,多數是退休的老頭和老太太。每個人手裡提一隻裝菜的小網篼,很悠閒地在逛著菜市,像飼養員這樣的年青人可不多見哈~~ 。 在老頭老太太們身邊正轉著呢,看見不遠處路邊上圍了一大圈兒人,於是也走過去看,卻原來是有賣新鮮魚蝦的小販正在大甩賣。「新鮮魚蝦論堆兒便宜賣了哦,要買的趁早了哦。」小販起勁地大聲招呼顧客。據說像他們這樣的臨時小攤販是必需在八點鐘之前收攤兒的,因為八點鐘一過,大灰狼(城管)就會準時出現啦 ~~飼養員也跟著買了一斤新鮮的小魚,拿回家裡時還是活蹦亂跳的呢。於是做了一味酥蒸小魚,預備配上早起出門時熬好的地粥瓜來吃  。  

原料

新鮮小魚,黑豆豉,香油,辣椒

步驟

1.把新鮮小魚剖肚,洗凈了,拿鹽醃過(醃十五分鐘左右); 2.油鍋燒五成熱,把醃過的小魚扔進鍋里去炸(用中小火),炸至顏色金黃,表面略焦時取出裝盤; 3.魚身上酒幾顆黑豆豉,淋幾滴香油,再上蒸鍋大火蒸十分鐘,即可。因為很愛吃辣味的東西,所以在蒸的時候特別加一些辣椒麵兒,蒸好後吃起來又香又辣,滋味很好~~ 。

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