話梅蒸魚嘴 0

原料

魚嘴一個,話梅三顆,青椒半隻,紫天椒一隻,油

步驟

1.魚嘴一個, 話梅三顆,泡開備用。 2.魚嘴洗乾淨,用生粉和酒醃一下。 3.話梅肉切出來,不要核,備用。 4.話梅水倒一半入魚嘴裡,把2/3的話梅肉放入魚嘴內,再加一點油,大火蒸四分鐘。然後把蒸魚汁倒掉。 5.半隻青椒,一隻紫天椒(各人口味)切丁,熱油炒然後加入話梅肉並用剩下的話梅水勾個欠,淋在魚嘴上。

小技巧

一,蒸魚的汁一定要倒掉。      二,不能再加鹽。