清蒸魚 0

原料

新鮮魚2條，蔥，砂糖，生抽，老抽

步驟

1.魚洗乾淨殺好備用，蔥切段鋪在碟面，把魚放入。 2.隔水清蒸8分鐘。 3.蒸魚期間，用刨刨大量蔥絲，半碗生抽和少許糖下鍋煮開後撈起備用，小半碗油燒熱備用。 4.蒸好的魚拿掉鋪底的蔥、倒掉蒸魚的水、鋪上大量刨好的蔥絲，倒入燒得滾燙的熟油，後再倒入調好的醬油即可。