酸梅醬蒸魚嘴 0

簡介

一直以來都以為魚頭是這樣子的,而魚嘴則是這樣子的。直到出外吃飯吃得多了,才知道原來你點魚嘴就給你上魚頭的前半部分,而點魚頭的話則給你上魚頭的後半部分,而兩者的味道和口感雖說不上是天壤之別,但也是大大的不同了,今天我也趕趕潮流吃一回魚嘴 。

原料

酸梅醬,魚頭,蔥花,鹽,酒,生粉,薑絲,生油,蔥花,香油

步驟

1、魚的時候叫老闆幫忙把魚頭斬件,挑出前面的部分湊成一碟魚嘴後洗凈,用鹽和酒醃過,加少許生粉拌好,再將酸梅姜倒入拌勻,在上面灑上薑絲,淋少許生油。 2、放鍋里猛火蒸十分鐘左右便可,起碟時灑上蔥花淋少許香油。