烤汁鳳尾魚 0

簡介

鳳尾魚,又名鳳鱭,因魚的形狀象鳳凰的尾巴故名鳳尾魚。鳳尾魚是一種河口回遊性魚類,平時棲息於淺海,每年5月上旬至7月上旬,仔魚成群游向長江口鹹淡水交匯處的崇明島附近產卵,形成了魚汛。

原料

鳳尾魚,鹽,糖,醋,燒烤汁,姜,蔥,蒜,雞精

步驟

1.將鳳尾魚去掉腸肚清洗乾淨. 2.下調料醃半個小時。 3.將魚撈起拌上生粉、粟米粉入鍋文火煎炸。 4.好了,光顧著照相,有點煎糊了,暈。 5.好了,光顧著照相,有點煎糊了,暈。