紅燒大腸

原料

主料:原豬大腸200克,冬茹10克,生薑10克,蔥10克,蒜子10克。 調料:花生油30克,鹽10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,麻油5克,胡椒粉少許,濕生粉20克,清湯50克。

步驟

1、豬大腸洗凈切條、冬茹切條、生薑切片、蔥切段、蒜子切去二頭。 2、燒鍋下油,放入薑片、蒜子、冬茹、大腸煸炒至水干。 3、加清湯,調入鹽、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁濃時,用生粉勾芡,淋入麻油即可。