雞爪
1、雞爪處理乾淨，煮鍋裡面，放點薑片，煮十分鐘。 2、過冷水，加花椒麵、鹽，腌製備用。 3、炒鍋放油，然後，放一些冰糖，熬制冒泡，下雞爪子，炒一會。 4、加生抽、老抽、鹽調味，再炒，加桂皮、大料，加水燜熟。 5、出鍋時，加蔥花、白芝麻。開吃~~
