手撕臘牛肉 0

原料

用料主料:農家臘牛肉300克配料:紅尖椒100克、鮮大蒜50克調料:植物油150克、鹽10克、味精5克、陳醋20克、香油5克

步驟

1、將臘牛肉蒸熟,撕成細絲。紅尖椒切絲,鮮大蒜切絲。 2、鍋內放油,燒至七成熱,下入牛肉絲煸炒,烹入陳醋,出鍋待用。 3、鍋內留油,放入配料和牛肉絲煸炒,調味出鍋,裝盤即成。

小技巧

製作關鍵 在烹製臘牛肉絲時鹽味要適中。