手撕香菇根 0

原料

香菇根150g(也就是香菇腳),生抽2茶匙(10ml),鹽一小撮,孜然粉1.5小勺(約2g),辣椒粉1小勺(約2g),色拉油2茶匙(10ml),香菜碎一點點

步驟

1.平時做香菇菜時,摘下的香菇根,集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存 2.用流動的水清洗乾淨香菇根表面的雜物,最下面部分硬的蒂剪掉,然後用手把香菇根逐個儘量攥干 3.取一根香菇根,用刀拍松 4.然後順著紋路撕開成小條 5.把所有的香菇根都處理好 6.先撒鹽,顛勻;然後加入生抽拌勻;再撒辣椒粉和孜然粉,顛勻 7.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻 8.取一個可以進微波爐的大盤,把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻 9.將盤放入微波爐,大火3分鐘左右即可取出。(叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕,不至於太干。如果喜歡口感筋道乾爽的,可以視情況自己延長時間。)