手撕包菜 0

原料

包菜（有的地方稱「圓白菜」），花椒粒，干辣椒段，蔥段，蒜片，薑片，鹽，醬油，醋，白糖，味精

步驟

1、包菜葉拔下來，把葉中間的梗剔出來，葉子用手撕小塊洗凈備用。梗也洗凈晾乾水後放泡菜罈里泡來吃，很脆的。 2、炒鍋放油，小火把花椒粒和辣椒段炒香，再放薑片、蒜片炒香。 3、再大火倒入包菜翻炒幾下，加適量鹽、醬油、醋、白糖、味精炒勻後下蔥段，再翻兩下起鍋。