早餐卷餅 1

原料

主料:餅皮、雞腿圓白菜洋蔥 調料:炸雞粉(或鹽,酒,麵粉,蛋液,麵包粉)、鹽、沙拉醬

步驟

1、雞腿3隻(一隻雞腿做一張卷餅,可以切成三小段)雞腿去皮,去骨,處理成雞排。 2、兩種方法做雞排: a、用現成的炸粉醃漬,然後煎熟。 b、加鹽、酒簡單醃漬,再裹麵粉、蛋液、麵包粉煎熟。 今天用的是現成的炸粉,裹上炸粉醃漬,可以在前一天晚上醃漬,第二天一早拿來煎熟。炸粉可以隨喜好選擇不同的味道,做不同口味的卷餅。 3、搭配的蔬菜用圓白菜和洋蔥。圓白菜洗凈切細絲,再拌入沙拉醬和一點點鹽,夾在餅里吃可以將味道做的略濃一點。 4、洋蔥洗凈切絲,泡在清水裡,去除辛辣味。 5、現成的袋裝餅皮,放入蒸鍋加熱幾分鐘。 6、平底鍋加一點油,放入醃漬好的雞排,耐心一點煎到兩面焦脆。煎好香香的雞排,可以做卷餅,也可以做漢堡。 7、最後把雞排切成條狀,在餅里捲入圓白菜沙拉、洋蔥絲、雞排即可。