原料
吃炸雞塊時，如果缺少了肯德基版的高麗菜沙拉， 真的是有那麼一點點的缺憾。。。 材料A: 高麗菜-1/4顆 洋蔥-1顆 紅蘿蔔 - 1小節（隨意多少） 鹽 - 1茶匙 糖 - 1大匙 B。調味料： 鹽 - 1/4～1/2茶匙 糖 - 1大匙 黑胡椒 - 少許 美奶茲（Mayonnaise） - 2～4大匙（濃淡依個人口味作出調整） 濃牛奶 - 半杯（可以直接用少量熱水沖泡奶粉，不想多吃美奶茲的，可以多用一些牛奶） 檸檬汁-1/2~1大匙(依口味斟酌用量，沒檸檬汁可用白米醋， 可是會少了點檸檬香氣） 龍嵩葉碎（Tarragon)香料： 1/4茶匙（Tesco香料部有賣，沒用無所謂）
步驟
做法： 1. 先把高麗菜及洋蔥切梳子狀， 再改刀切成顆粒。 2. 紅蘿蔔刨絲或切成細顆粒。 3. 把A部分的鹽及糖拌入切好的高麗菜，洋蔥及蘿蔔絲內混合均勻，放置在冰箱內至少1小時讓它逆滲透出水。 4. 把逆滲透出來的蔬菜水倒掉， 擠干。（這齣水的步驟很重要， 不然調配時會需要用到大量的美奶茲和調味料， 因為蔬菜滲透出來的水會沖淡滋味） 5. 把B部分的鹽，糖，冷牛奶，美奶茲，檸檬汁及黑胡椒，龍嵩葉碎拌入蔬菜內拌勻，依口味再進一步調味。 6. 冷藏一會即可享用了 歡迎到我的博客看看詳細的製作圖片： http://mommykhoo.blogspot.com/2012/07/coleslawkfc-style.html
