清蒸內蒙草原雞 0

簡介

雞滑嫩味道簡單,製作容易

原料

內蒙古草原土雞一隻或者童子雞一隻(就是沒有打鳴或者沒有下蛋的雞)個頭比較小 姜,鹽,或者買一包做鹽焗雞的雞粉大約1元錢一包也可以 香葉 花椒 鹽

步驟

1把雞洗凈,淋干水,把姜打成薑汁或者買現成的姜粉,和鹽把雞里外都塗抹上 2醃製1-3個小時,如果著急吃,半個小時也可以, 3 或者用香葉和花椒還有鹽炒熱,以後把這個五香熱鹽塗抹到雞的外面和內里,要醃1個小時 4 把五香熱鹽用手去掉,然後把雞放到蒸鍋上,蒸半小時即可 5 可以和鹵豬腳時的,滷雞蛋一起擺盤

小技巧

挑選的雞不要太大,普通的走地雞也可以