香芋雞翅煲 0

原料

香芋250克,雞中翅6隻,生薑1塊,蒜頭2瓣,鹽焗雞粉10ml,酒5ml,生抽10ml,白糖5ml

步驟

1.雞翅清洗乾淨,每隻斬成2塊;香芋削皮,切成方塊;姜、蒜切片 2.雞翅中加入薑片、蒜片、鹽焗雞粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml 3.醃20分鐘入味 4.鍋里放多一點油,燒熱,把瀝干水分的芋頭放進去,中火煎至金黃 5.翻面後繼續煎至兩面金黃 6.加入雞翅、姜、蒜片 7.把材料儘量平鋪在鍋上,稍煎一下,翻炒均勻 8.把所有材料盛進砂鍋,倒進剛才醃雞翅的醃料,加入150ml清水 9.大火煮開後,轉中小火煮10~12分鐘,撒上蔥花即可