鹽焗蛋 0

簡介

雞蛋沒有什麼特別的味道,就是烤熟的雞蛋而已。如果想有味道,需要雞蛋焗20分鐘後,要敲碎雞蛋皮,再焗表面才會有味道。 備註:只是做鹽焗雞,剩了一些海鹽,覺得扔掉浪費可惜,所以就用來焗蛋,雞蛋、鵪鶉蛋都可以。 不建議特意買海鹽來焗蛋,太浪費了,可以鹽焗雞,邊上放一些蛋一起焗。

原料

雞蛋10個,大粒海鹽4-5袋(就是醃鹹菜的大粒鹽)

步驟

1、把大粒海鹽放2袋鹽鋪在炒菜的鐵鍋里。 2、把雞蛋放在鹽上面,然後用大粒鹽把雞蛋全部封在鹽下面。 3、大火把鍋燒熱,然後改為小火,蓋上蓋子,20分鐘。 4、20分鐘後,挖開鹽,把沒有裂開的雞蛋,敲破皮。 5、再用鹽把雞蛋封在鹽下面,再小火焗10分鐘。

小技巧

1、如果不敲碎雞蛋皮再焗10分鐘,雞蛋表面沒有任何味道。 2、必須是大粒海鹽才行,因為顆粒大,透氣性好。

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