肉末炒豇豆 0

原料

材料:長豇豆250公克、豬絞肉350公克、蒜頭10粒、辣椒1條、青蔥2根 調料:豆油伯醬油(金豆醬油)1小匙、辣豆瓣 1小匙、白鬍椒少許

步驟

1、首先將豇豆洗凈,接著用泡水的方式去除鹹味,約泡20-30分鐘即可。接著再壓干水分切小丁備用。小丁切要切細一點喔! 2、將蒜頭與辣椒都切成碎狀,青蔥切蔥花備用。 3、用不沾平底鍋,冷鍋放入豬絞肉,以中火先爆香(素食的朋友可以把絞肉替換成香菇切丁) 4、在肉末還沒全熟時,就加入蒜頭、辣椒跟絞肉一起拌勻。 5、接著加入豇豆一起拌炒,拌炒後加入辣豆瓣醬。 6、拌炒均勻後再接著加入金豆醬油、白鬍椒,再拌炒一下就完成了!晚餐來一道,咸香下飯,都可以多吃一碗了喔!