醬油烤鴨

原料

今年春節因為H7N9我們沒敢吃鴨子,今晚我為他做我們家最傳統的醬油烤鴨,配上鴨湯蔬菜面。 食材: 1、鴨肉半隻、或者四分一; 2、迷迭香、蜂蜜、醬油

步驟

1、將鴨肉去抹,煮開後,放進褒鍋,褒3小時; 2、將煮好的鴨塊取出,放在空碗或者盤子裡, 3、倒入黑豆醬油和蜂蜜,用勺將醬油一勺一勺澆在鴨肉上,如此反覆多次,直到醬肉成了醬色; 4、 這樣腌制時間可以長些,至少也要40分鐘,我是腌制了2小時; 5、 上烤箱之前,在鴨肉上放上幾株新鮮迷迭香; 6、 烤箱250度,上下管烤8分鐘; 7、 取出,裝盤、上桌。