醬油湯頭

原料

A.豬骨500公克,雞骨500公克,梅花肉1條,洋蔥1個,白蘿蔔1/2條,柴魚片50公克,水4000㏄,B.鹽適量

步驟

1.將所有材料A一起放入湯鍋中,以小火熬煮1小時後,將梅花肉撈起抹鹽備用。 2.然後繼續以小火熬煮湯鍋內的材料約1小時即可。