芋頭雞翅醬油煮

原料

【主料】: 雞翅 10個 芋頭 5個 胡蘿蔔 半根 大蔥 1根 生薑 10g 香油 3大勺 辣椒圈 適量 #下味用生抽 1小勺 【湯料】: 酒 4大勺 生抽 4大勺 糖 2大勺 水 250ml

步驟

1、把雞翅用醬油和料酒下味,放置30分鐘以上。 2、芋頭和胡蘿蔔去皮,切成容易入口的大小;大蔥斜切成1cm寬。 3、鍋中放入香油,油熱後,把大蔥炒一下,盛盤。 4、再放入雞翅炒至金黃色後,放入生薑、芋頭、胡蘿蔔炒一下,加上湯料弱火煮20分鐘,途中多次翻看。 5、把大蔥放回鍋中,加一點辣椒圈攪拌一下,收汁。 6、最後盛盤,撒上香草葉做點綴。