酥炸雞米花

原料

材料 雞胸肉:1片 姜:5克 蔥:5克 蛋:1個 沙拉油:適量 調味料 脆皮炸雞粉:1小匙 麵包粉:3大匙 白鬍椒粉:1/4茶匙 醬油:1/2大匙

步驟

1.將雞胸肉洗凈,去皮,切成丁狀備用 2.將姜去皮洗凈,切末;蔥洗凈,切末;蛋打散成蛋液備用 3.將作法2的姜、蔥末加入作法1的雞丁中攪拌勻 4.將雞蛋液倒入作法3中攪拌均勻 5.將所有調味料倒入作法4中拌勻,腌制20-30分鐘 6.將每塊雞丁再均勻地沾上麵包粉即為雞米花 7.取鍋預熱,倒入沙拉油(倒至鍋中的7分滿),油溫燒至180度時,將沾有麵包粉的雞丁放入油鍋以中火煎炸 8.待雞米花炸至漂浮表面且兩面至金黃、熟透即可