簡易馬來西亞炸雞

簡介

這是我媽的拿手好菜,雖然簡單,但是全家人都愛吃。雞肉在蒜、蚝油和咖喱粉里入味好,炸一下就可以了。

原料

整隻雞約1.6千克,切成塊,蒜頭6個,切塊,蚝油15克,咖喱粉15克,植物油120毫升

步驟

1.調味:把蒜、蚝油和咖喱粉放到一個玻璃盤或碗里,混合均勻。加入雞肉塊,用調味料裹滿雞肉。然後將碗封起來放到冰箱裡入味至少半小時。 2.用中高火將油在鍋里燒熱。加入入好味的雞肉(將剩餘的調味倒掉),炸20-25分鐘或直到雞肉變脆變黃,汁液變清即可。