香檸檬炸雞柳條

原料

A.雞里肌4條,法式芥末醬2大匙,蜂蜜2大匙,B.米酒適量,胡椒鹽適量,檸檬汁20㏄,C.脆炸粉4大匙,低筋麵粉7大匙,水適量,雞蛋1顆

步驟

1.蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬;雞里肌洗凈瀝干水分,放入所有材料B中腌制約5分鐘備用。 2.取一盆,將材料C混合成面煳,將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層干低筋麵粉。 3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝干油脂,食用時佐作法1的沾醬即可。