紅燒羊蹄

原料

羊蹄6個,八角2個,薑片6片,蔥50g,香葉7頁,良姜10g,砂仁1個,老抽1勺,生抽2勺,料酒2勺,鹽適量,糖適量,干辣椒2個

步驟

1.羊蹄弄乾凈,剁開 2.羊蹄放水裡煮開,放一勺料酒,再開即可出來洗凈 3.炒鍋加油燒熱放蔥姜,干辣椒炒香放入焯過水的羊蹄,煸炒變色有香氣加料酒,醬油,香料,加開水過羊蹄,大火燒開,加蓋小火燉酥爛 4.開大火收汁,加鹽糖調味即可出鍋