腐乳紅燒肉

原料

五花肉,蔥,薑片,腐乳,冰糖,生抽,料酒

步驟

1.五花肉洗凈切塊備用 2.取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻 3.鍋里放水,把五花肉焯水,後沖凈浮沫備用 4.熱鍋放油,油熱後下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻勻 5.倒入攪散的腐乳汁,加適量生抽。加入蔥薑片、料酒,炒勻 6.加入沒過肉麵的開水,大火燒開後,蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後,大火收汁,撒上蔥花裝飾即可