紅燒鰍魚煲

原料

1條去頭1.5-2磅鰍魚,2茶匙糖,2杯水,3瓣蒜,4茶匙老抽,2茶匙生抽,1個干辣椒,2茶匙橄欖油,少許黑胡椒和白鬍椒,黑木兒1把

步驟

1、一條去頭1.5-2磅鰍魚洗凈切排,干辣椒、蒜剁碎,黑木兒洗凈泡發。 2、鍋內放糖和水加熱,放入蒜、干辣椒、橄欖油、老抽和生抽,攪拌1分鐘。2、放入黑木耳,將魚排一排排放入,中火燒十分鐘。 3、放入黑胡椒和白鬍椒,等醬汁燒至變濃即可出鍋上菜。