花膠燉烏雞

原料

主料:烏雞半隻,魚膠(如圖2,我下了15片左右) 輔料:紅棗,枸杞,鹽少許

步驟

1、將烏雞洗凈,焯掉血水,放入燉鍋中; 2、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入; 3、天際隔水燉,慢燉,5個小時。燉好就出鍋啦!

小技巧

因為我是很不喜歡魚膠的味道的,可家裡的魚膠是比較好的,肯定不能浪費。和烏雞一起燉湯,就可以很大程度得掩蓋魚膠的那股味道。不怕魚膠那股味道的朋友可以多下一些魚膠,依個人口味。