咖哩雞肉漢堡

原料

漢堡麵包1個,雞胸肉1/2個,豬肥肉適量,融化的奶油20g,咖哩粉1小匙,洋蔥碎1大匙,紅辣椒粉少許,鹽適量,黑胡椒粗粉適量,蛋2粒,蕃茄片2片,洋蔥圈3圈

步驟

1.將雞胸肉與豬肥肉一起放進絞肉機中絞碎再放入盆中備用。 2.熱鍋,放入融化的奶油,以小火炒香洋蔥碎、咖哩粉、紅辣椒粉、鹽和黑胡椒粉,全部攪拌均勻起鍋備用。 3.取1粒蛋打散成蛋液與作法2的所有材料攪拌均勻,以手掌整形做成圓形肉餅備用。 4.熱油鍋,用小火將另一粒蛋打散煎熟備用。 5.將漢堡麵包對半切開並放入烤箱烤熱,夾入作法3的肉餅,並加上蕃茄片、洋蔥圈和作法4的煎蛋即可。