咖喱土豆雞塊

原料

雞1/4隻,土豆2個,咖喱粉1湯匙,生抽2湯匙,白糖半個湯匙,料酒1湯匙,生粉,鹽少量

步驟

1.1/4隻雞斬塊,用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒,生粉一起攪拌腌雞塊半個小時入味,土豆去皮切小塊,瀝干水分 2.熱油鍋,瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃 3.加入腌好的雞塊,同樣用半煎半炒的方法,煎至雞肉變色 4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒,翻炒均勻;把咖喱粉用1個湯匙的清水融化後倒進鍋里,翻炒幾下 5.加入沒過材料1/3的清水,大火煮開後轉中火燜10分鐘就可以啦 6.裝碟後用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌