咖喱蜂蜜雞翅

簡介

咖喱濃郁的味道和番茄酸甜的口感,配合甜而不膩的蜂蜜,共同炮製出一道色澤誘惑,味道香濃的咖喱蜂蜜雞翅。

原料

材料:雞翅西紅柿 配料:蜂蜜,塊狀咖喱,糖,生抽

步驟

1、雞翅解凍後,用刀在背面劃兩道,用蜂蜜塗抹雞翅表面,正、反面都塗勻。 2、西紅柿用開水燙皮,去蒂,切塊;塊狀咖喱切成小塊。 3、起油鍋,放雞翅煎,煎得兩邊微呈金黃色。倒入少許醬油,加入開水,放入咖喱塊,蓋上鍋蓋,燜十幾分鐘。中途要給雞翅翻身。 4、揭開鍋蓋,放入西紅柿,加點糖,翻炒至收汁。

小技巧

1、雞翅表面塗了蜂蜜,後面又加糖,會不會太甜呢?蜂蜜的甜味和沙糖的甜味不太一樣,即使表面塗了蜂蜜,但加西紅柿後,還需加糖才能有酸甜口感。 2、雞翅先用油煎過,再燜,這樣裡面的肉質會比較嫩滑。