咖喱雞滷麵

原料

主料:雞腿肉一磅,麵條一磅 輔料:洋蔥一個,胡蘿蔔三根,芹菜兩根,S&B的Golden Curry Sauce Mix 4.2 oz (半盒)

步驟

  1. 洋蔥切碎,雞肉切塊,胡蘿蔔切滾刀塊,芹菜切丁。蔬菜用土豆,青椒代替也行。 2. 油燒熱,下洋蔥和雞肉,炒三分鐘。 3. 加入胡蘿蔔和芹菜翻炒均勻。 4. 加入三杯左右的水,燒開。 5. 轉中小火燜15分鐘。 6. 加入S&B Golden Curry Sauce Mix,攪拌至其融化。 7. 繼續中火燒5分鐘即可。 8. 燒滷的時候另起一鍋煮麵條,我喜歡煮的軟一些,中粗的山東乾麵煮10分鐘左右。 9. 將煮好的面撈出裝盤,舀一勺咖喱雞鹵在面上,吃的時候把面和鹵拌在一起更加入味。 後記:S&B Golden Curry Sauce Mix 有不同的辣度, Mild, Medium 和 Hot Mix,對我來說最辣的都不是很辣,但比其他的味道更濃些,所以我總是買這一種。