印度風味咖喱雞

原料

雞翅500克,洋蔥1個,土豆1個,番茄醬3湯勺,雞湯400毫升,印度咖喱醬1袋

步驟

1.雞翅處理乾淨,用涼水浸泡。土豆去皮切滾刀塊,洋蔥切片備用 2.雞翅從中間剁開,一分為二 3.鍋中倒入少許油,倒入一袋的咖喱醬炒香 4.放入洋蔥炒香鍋底 5.放入雞翅同炒至上色 6.最後放入土豆一起翻炒 7.加入雞湯,沒過雞翅。沒有雞湯可以用清水代替,也可以換成椰漿 8.為了使咖喱風味更佳濃郁,再加入3湯勺的番茄醬,沒有可以省略 9.大火燒開,微燉片刻 10.蓋上鍋蓋,轉小火燜煮30分鐘左右 11.中間無需放鹽,如果你用的咖喱醬沒有鹹味,可以用鹽調味 12.見湯汁變少,雞肉軟爛,打開蓋子大火收汁即可